Soirée du nouvel an au club libertin d'Hénin-Beaumont

Venez célébrer le réveillon de la Saint-Sylvestre, seul(e) ou accompagné(e), dans votre club libertin à Hénin-Beaumont.

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Réveillon de la Saint Sylvestre 2023 à la Berjeurie

Menu du 31 décembre 2023

Mini baguette poivre et sel

Apéritif

Amuse-bouche en cocotte et farandole de toasts

Entrée du Chef Laurent

Mousse d'avocat aux éclats de saumon fumé, chips de parmesan truffé

Buffet chaud gourmand d'Agnès

Suprême de poularde aux vendanges tardives
ou
Cabillaud rôti et réduction de champagne aux herbes du jardin
 
Accompagnement : poêlée de légumes oubliés, romanesco au beurre d'Isigny
Féculents : ratte du Touquet à l'huile de noisette, risotto au pesto rouge

Gourmandise sucrée de la Berjeurie

Ruby framboise chocolat blanc, coulis de vanille de Madagascar

Shooter

Sorbet violette et vodka

Planche du Maître fromager

4 sortes de fromages, salade et vinaigrette du chef, pains spéciaux